Ô mon Gâteau
Pâtisseries faîtes avec passion
Cette année, j'ai souhaité que ma galette ait une allure élégante. Bien évidemment, j'ai porté une attention toute particulière au feuilletage pour respecter cette pâtisserie que j'adore. J'ai eu une idée assez rapidement mais j'ai... Lire la suite →
Vous le savez, j'aime la technique dans la pâtisserie. Il y a des classiques qui en demande pas mal. C'est le cas de l'Opéra. Cet entremets au café est une succession de fines couches de... Lire la suite →
J'adore tellement les pâtisseries à base de pâte feuilletée... Le millefeuille chocolat noisette fait honneur au feuilletage ! Attention, cette recette est capable de vous faire baver... Si j'étais vous, je céderai à la tentation... Lire la suite →
J'aime l'idée de mélanger les genres ! Voici un gâteau hybride entre tarte et entremets, j'ai nommé : Poire généreuse. Une pâtisserie tout en gourmandise aux saveurs que j'adore : la poire, le caramel, et... Lire la suite →
La bûche de Noël fait partie des traditions auxquelles il n'est pas possible d'échapper ! Cette année, je n'ai pas eu véritablement d'inspiration pour cette bûche. Il fallait que j'en fasse une pour mes proches... Lire la suite →
La recette de cet entremets a tardé à venir mais aujourd'hui elle est bien là ! Ce dessert chocolaté aux notes de bananes et fruits exotiques prolongera l'été dans vos assiettes... Les amis : recette... Lire la suite →
Cédric Grolet s'est fait connaître du grand public grâce à ses trompe-l'œil. Je fais partie de ce public. J'ai été fasciné et je le suis toujours. Je me suis donc lancé dans une série de... Lire la suite →
En pâtisserie, quand je pense aux fêtes de Pâques, immédiatement je pense au chocolat. Je voulais donc réaliser un dessert chocolaté. Je n'ai pas cherché longtemps pour trouver une association de saveurs. La noisette avec... Lire la suite →
Vous savez que j'aime les challenges ! Je n'ai pas souvent fait de macarons. Voilà deux bonnes raisons qui m'ont poussé à participer au Concours International du macaron amateur. Ce concours comporte cette année 13... Lire la suite →
Voilà un nouveau défi très intéressant : réussir à être créatif avec un thème que je n'apprécie pas ! Ce que j'aime en revanche, c'est sortir de ma zone de confort. Mon premier objectif étaitde créer un petit gâteau sur... Lire la suite →